Boa carne não está no folheto de ofertas.
A churrasqueira pode ser ótima — o que decide você compra antes. Aqui é onde a gente mesmo procura.
Nada nesta página é patrocinado e não ganhamos nada por clique. Se um dia isso mudar, vai estar escrito aqui.
No que prestar atenção
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Espessura vale mais que categoria
Um bife de 3 cm de supermercado fica melhor que um premium de 1,5 cm. Carne fina passa do ponto antes de formar crosta. Peça a espessura que você quer — todo açougue corta.
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Encomende dois dias antes
Entrega refrigerada leva tempo, e na sexta antes de feriado não sobra nada em lugar nenhum. Compre cedo e guarde gelado — a vácuo aguenta vários dias.
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Calcule primeiro, compre depois
Faltar é vergonhoso, sobrar é caro. Nossa calculadora diz quanto o seu número de convidados precisa.
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Diga para que é
No balcão, "vou fazer churrasco no sábado para doze" vale mais que o nome de qualquer corte. Bom açougueiro pensa junto.
Lojas da região
Vale a viagem: no Kraichgau e na região de Karlsruhe.
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Kraichgau Wagyu
Bad Schönborn
Wagyu alemão, criado no Kraichgau.
De entrecôte a linguiça, além de caixas de degustação. Vendido pela loja da fazenda Hofladen Kästel, na Bruchhöfe 3 — encomende antes e retire quinta ou sexta.
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Hofladen Kästel
Bad Schönborn
Carne e linguiça de produção própria.
A loja da fazenda na cidade — e o ponto de retirada do wagyu do Kraichgau. O caminho mais curto para boa carne a partir daqui.
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Becker's Hofladen
Karlsruhe
Loja de fazenda com açougue próprio.
Fazenda e loja na região de Karlsruhe, com açougue próprio e ovos frescos. Para quem vem do oeste.
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Pedir online, receber refrigerado
Todos entregam em toda a Alemanha em caixa refrigerada. Para o que é especial — dry aged, wagyu, picanha — costuma ser a única opção na região.
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Estilo Argentino
Carne argentina, cortes de asado e vinho.
Sede em Colônia. Se você quer fazer churrasco sul-americano — asado, chorizo, os cortes certos —, é o endereço mais óbvio.
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Yourbeef
Carne para grelha, dry aged e cortes especiais.
Focado em bifes e American BBQ, envio refrigerado. Bom começo quando você precisa de bifes na mesma espessura para uma festa.
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The Meatlovers
Pedido hoje, entrega amanhã.
Sortimento selecionado no segmento alto. A entrega rápida é o argumento quando você planeja em cima da hora.
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Tellermitte
Carne, peixe e frutos do mar num só lugar.
Sede em Hamburgo. Boi, cordeiro, aves, porco, caça e peixe. Pedido mínimo de 39 €, entrega noturna.
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Otto Gourmet
O catálogo mais amplo do segmento premium alemão.
Sede em Heinsberg, mais de 20 anos de mercado. Wagyu, Iberico, bisão, aves e caça, enviados refrigerados por expresso.
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Albers Food
Para raças e origens raras.
Empresa familiar há mais de 60 anos. Carne da Austrália, EUA, Irlanda e Japão. Frete 9 €, grátis acima de 150 €.
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Butcher and the Cook
Açougue de Berlim com loja em inglês.
Envia para toda a Alemanha a partir de 15 €, grátis acima de 200 € via GO! Express. Útil quando seus convidados não leem alemão.
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Der Schwarzwälder
Carne premium direto do produtor e do açougueiro.
Da Floresta Negra, cadeia curta da fazenda ao corte. Para quem valoriza mais a origem do que a variedade.
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Schwarzwald Wagyu
Wagyu alemão de criação própria.
Criação e abate próprios, entrega na data que você escolher. A data é o ponto: a carne não fica três dias na geladeira antes da festa.
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Conhece uma boa loja?
Esta lista continua crescendo. Para Heidelberg e Mannheim ainda procuramos o endereço que dá para indicar de consciência limpa. Escreva se você tiver um — a gente vai conferir.
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